HOT ! Vanilla バニラのすべて　起源　生態　栽培　生産　利用を網羅

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Vanilla バニラのすべて　起源　生態　栽培　生産　利用を網羅の詳細情報

- タイトル: Vanilla バニラのすべて- 著者: エリック・オドゥー- 監修: ミシェル・グリゾニ- 出版社: フレグランスジャーナル社- 言語: 日本語バニラについて「植物学・発酵・化学・香料産業」まで横断的に扱った専門書内容・栽培学（受粉、病害虫、耐性品種、園芸学）・発酵と熟成の化学・生化学・香気成分（バニリン生成、前駆体、微生物変換）・天然バニラと合成バニリンの分析化学的識別・世界の産地（メキシコ、マダガスカル、インドネシア等）・食品工業・香料工業での実用と市場構造マーカー、書き込みはありません。5-Dコンセンサス歯の保存にこだわる　裁断済。